Animação
Cumprimentos a todos o membros,
Desde de já quero felicitar a todos neste fórum. Penso que é interessante e ajuda algumas pessoas.
Sou controlador de comidas e Bebidas (F&B) já há alguns anos.
Nas Empresas por onde passei, tenho estado sempre muito proximo da Direcção no que diz respeito ao F&B.
Gostaria de deixar aqui uma questão.
O que pensam em relação á ANIMAÇÃO, e onde se pode encontrar pessoal nesta Àrea.
Estou a pensar em contratar alguém nesta área, no intuito de aumentar receitas.
Caro
Não me parece que a contratação de pessoal para desenvolver um Departamento de Animação ou para criar e desenvolver actividades de Animação não vá, por si só, aumentar a receita directamente. Normalmente, a Animação contribui para o aumento da satisfação dos hóspedes e isso sim pode conduzir a um aumento de receita. Por exemplo, ao contarem com actividades de Animação, os hóspedes podem decidir permanecer mais tempo na unidade hoteleira, o que vai contribuir para um aumento de vendas nos serviços da unidade hoteleira, nomeadamente no que diz respeito a F&B.
Para poder definir o perfil do funcionário a contratar, primeiro é necessário estabelecer o que deseja oferecer, que tipo de serviços, que utilização das infra-estruturas.
Cumprimentos,
Hugo da Conceição
Caro Srº,
Partilho a sua idéia, é esse o nosso objectivo. Aumentar receitas de F&B, manter os nossos clientes satisfeitos para que voltem mais vezes,e tenhamos melhor publicidade do Resorte.
Tenho feito algumas pesquisas de pessoal neste ramo, encontrei muito pouco, e os que encontrei pedem valores altissimos pelas suas actuações.
Pensei em contratar duas pessoas na época alta, para a animarem as áreas de piscina durante o dia, e á noite fazerem animação(musica ao vivo, Dj, Karaoc, Palhaçadas,etc) nos nossos bares.
Mas está muito dificil arranjar alguém com estas caracteristicas, e a um valor razoável.
Têm algumas sugestões?
Grato pela vossa atenção,
Boa tarde quero dês de já agradecer a sua opinião em relação ao meu tópico.
Em relação às ideias que tem é muito relativo isso depende muito do tipo de instituição onde se encontra e o tipo de clientes que frequentam a mesma. Na minha opinião a animação é sempre uma mais valia para a permanência dos clientes e a sua satisfação.
Pode-me especificar um pouco mais o tipo de instituição e a localização?
Com os melhores cumprimentos
André Catarino